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苦菊可以直接生吃吗
补充说明：苦菊可以直接生吃吗
a******W 2023-09-26 23:46
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医生回答(1)
谷古靖 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
苦菊可以直接生吃。
苦菊中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质元素，还具有较高的营养价值，适当食用可为人体补充所需的营养物质。此外，苦菊中还含有一些对人体有益的生物活性物质，如黄酮类、多酚类等抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，从而起到一定的抗衰老作用。
虽然苦菊可以生食，但不建议肠胃功能较差或对苦味敏感的人群直接大量生食，以免引起胃肠不适。
需要注意的是，苦菊性寒，长期过量食用可能会影响脾胃运化，因此脾胃虚寒者应适量食用。另外苦菊清洗时需彻底去除杂质和农药残留，以防误食有害物质。
2024-02-18 03:46
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