发病时间：不清楚
鱼肉烧好发红怎么回事
补充说明：鱼肉烧好发红怎么回事
2023-08-24 23:18
我要咨询
精选回答(1)
鱼肉烧好发红可能是由于过度加热引起的，也有可能是因为出现了变质，或者是因为出现了细菌感染，会导致局部出现异常症状。
1、过度加热
鱼肉烧好以后如果没有立即食用，而是放在常温环境中，就可能会导致鱼肉中的蛋白质被过度加热，从而出现发红的情况，一般不会伴有变质的情况。
2、变质
如果鱼肉烧好以后没有立即食用，而是放在冰箱内保存，在保存过程中就可能会导致鱼肉中的水分结晶，从而出现变质的情况，也可能会出现发红的现象，还可伴有异味。
3、细菌感染
如果鱼肉烧好后没有进行妥善保存，导致鱼肉被细菌等病原体侵入，也可能会出现发红的情况，还可伴有变质的现象。
如果不适症状较为严重，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2023-08-24 23:18
举报相关问题
向医生提问
细菌感染杆菌，球菌，革兰氏染色阳性和阴性细菌，全身各个器官，各系统都可发生细菌感染。
症状起因：菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染。
可能疾病： 梭状芽胞杆菌伤口感染 细菌性角膜炎 肠病原性大肠埃希杆菌感染 芽生菌病 赤丝虬脉
常见检查：
就诊科室：内科
