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鸭肝的嘌呤含量是多少
补充说明：鸭肝的嘌呤含量是多少
2023-09-23 08:01
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
每100g鸭肝中的嘌呤含量大于300mg/100g。
通常情况下，每100g鸭肝中含有的嘌呤量在300mg以上，属于一种高嘌呤食物。如果患者处于痛风急性发作期，则不建议食用鸭肝，因为其中含有较多的嘌呤成分，容易导致体内尿酸水平升高，从而加重不适症状。此外，由于鸭肝中含有大量的胆固醇和脂肪等物质，过多地摄入可能会增加心血管疾病的发生风险。
需要注意的是，对于正常人群而言，在日常生活中可以适量吃一些鸭肝来补充身体所需要的营养物质，但是要避免过量食用，以免引起腹胀、腹泻等症状。另外，对动物肝脏过敏的人群也不宜多吃鸭肝，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等不良反应。
2023-09-24 20:34
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
