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黑香肠是什么做的
补充说明：黑香肠是什么做的
a******W 2023-09-26 23:57
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医生回答(1)
杨耕 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
黑香肠是由猪肉、淀粉、色素等原料加工制作而成的。
黑香肠中的色素可能含有一定量的亚硝酸盐，长期食用可能导致血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，引起缺氧。由于高铁血红蛋白血症引起的缺氧，患者可能出现皮肤黏膜苍白、头晕、乏力等症状。严重时可出现呼吸困难、发绀等现象。
为明确诊断，可以进行高铁血红蛋白测定、动脉血气分析等实验室检查以及心电图、胸部X线片等影像学检查。对于高铁血红蛋白血症，一般需要去除诱因并给予相应处理，如停止摄入含亚硝酸盐的食物，同时需密切监测病情变化。对于急性发作的缺氧状态，应立即吸氧并保持呼吸道通畅。
建议减少摄入含亚硝酸盐较高的食物，注意饮食均衡，避免过度依赖某一种食品。若发现不适症状应及时就医诊治。
2024-05-10 19:33
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