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豆腐能和柿子一起吃吗?
补充说明:豆腐能和柿子一起吃吗?
a******W 2024-01-24 11:45
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医生回答(1)
豆腐不能和柿子一起吃。
豆腐中含有的蛋白质与柿子中的鞣酸结合后会生成难以消化的物质,从而引发胃肠不适甚至导致食物中毒。此外,柿子中含有较多的单宁酸,如果与富含钙质的食物同时摄入,容易在体内形成结石,增加患结石病的风险。因此,为了身体健康,建议至少间隔2小时再食用这两种食物。
除了柿子外,还应注意避免将豆腐与菠菜、黄瓜等同食,因为这些蔬菜含有草酸,可能会影响人体对豆腐中钙质的吸收。
在食用豆腐时,应确保其煮熟或加热至适当温度以杀死潜在的细菌,并注意观察是否出现过敏反应或其他不良症状。
2024-03-09 10:33
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