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红枣的维生素c含量有多少
补充说明：红枣的维生素c含量有多少
2026-09-17 09:46
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每100克鲜红枣的维生素C含量通常在200～500毫克，常见品种约240毫克；若指干红枣，含量会明显下降，多数在5～15毫克。红枣的维生素C含量不能一概而论，关键看是鲜枣还是干枣。
鲜枣的维生素C较为丰富，往往高于柑橘、苹果等常见水果。具体含量受品种、产地、成熟度和采收时间影响，有的品种可超过500毫克，有的则在150毫克左右。鲜枣季节性强，不耐长期存放。
经过晒干、烘干或糖渍等处理，维生素C容易受热和氧化而损失，所以干红枣的维生素C含量远低于鲜枣。市售红枣多为干制品，若想通过红枣补充维生素C，鲜枣更合适；干枣仍可提供膳食纤维和部分矿物质，但不宜把维生素C作为其主要优势。
食用红枣要注意适量，尤其糖分较高，血糖控制不佳者需谨慎。维生素C怕热、怕久放，鲜枣以新鲜食用为好。日常饮食中，蔬果种类丰富、搭配均衡，比依赖单一食物更稳妥。个体健康状况不同，特殊需求可向专业人员咨询。
2026-09-17 15:09
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
