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豆浆能喝吗
补充说明：豆浆能喝吗
2024-09-25 10:35
豆浆
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
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生磨豆浆不能直接喝，需煮沸至泡沫消失。这是因为生磨豆浆中含有皂角苷等物质，这些物质在加热过程中会分解产生有毒物质，对人体健康有害。因此，为了安全起见，饮用豆浆前应将其煮沸至泡沫消失，确保其中的有害物质被破坏。
2024-09-25 14:23
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生豆浆中含有毒素，如果加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可导致中毒。
多发人群：所有人群
典型症状： 头晕 肚子疼 腹胀 乏力 恶心与呕吐
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