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白皮黄瓜怎么腌制又脆又好吃
补充说明：白皮黄瓜怎么腌制又脆又好吃
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
白皮黄瓜又称黄瓜，黄瓜皮具有一定的营养价值，日常可通过腌制的方式进行食用，又脆又好吃。可根据自身口味，选择合适的腌制方法。
黄瓜皮中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养成分，日常可清洗后直接腌制食用。黄瓜皮中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，适当食用可起到辅助减肥的作用。黄瓜皮中还含有丰富的纤维素，适当食用可促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘。另外，黄瓜皮中还含有丙醇二酸，可辅助改善皮肤状态。
但由于黄瓜皮中含有一定量的丙醇二酸，应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对黄瓜过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-23 21:12
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