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食物过敏就不能吃吗
补充说明：食物过敏就不能吃吗
2024-05-22 14:59
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
提问
食物过敏患者不能吃致敏食物。
食物过敏患者体内存在针对某种食物的特异性IgE抗体，当再次接触该食物时，这些抗体与食物中的抗原结合，导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞活化并释放炎性介质，引发过敏反应。致敏食物摄入后可能导致严重的过敏反应，甚至危及生命，因此不能吃。
此外，对于严重的食物过敏患者，即使在无症状期也可能因再次摄入致敏食物而发生急性过敏反应，所以这类人群应严格避免食用已知致敏食物。
对于食物过敏患者，建议定期进行皮肤点刺试验或血液检测以监测过敏原水平，并咨询专业医生制定个体化的饮食计划。
2024-05-22 16:14
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