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芫荽与香菜一样吗
补充说明：芫荽与香菜一样吗
a******W 2023-09-27 00:24
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医生回答(1)
陈衔卿 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
芫荽与香菜是同一种植物，它们的区别在于生长环境和用途略有不同。
芫荽通常作为调味料用于烹饪，而香菜则常用于制作馅料或腌制品。此外，芫荽比香菜更容易受到温度的影响，其风味也会随着季节变化而有所不同。
芫荽与香菜在某些地区可能存在不同的称呼，如北方部分地区可能将芫荽称为“胡荽”，而南方则更多地将其称之为“香菜”。
在区分芫荽和香菜时，应考虑它们的颜色、叶片形状以及是否具有强烈的薄荷味。同时，在使用过程中应注意保存条件以保持其新鲜度和风味。
2024-03-19 07:38
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