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香菇长霉还能吃吗

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香菇长霉还能吃吗

补充说明:香菇长霉还能吃吗

2024-09-25 17:11

香菇 肝脏

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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长霉的香菇不宜食用。
因为香菇长霉通常意味着其内部已经滋生了大量霉菌,这些霉菌可能会产生有毒的代谢产物,如黄曲霉毒素,长期摄入可能对健康造成潜在危害,如肝脏损伤、增加患癌风险等。因此,为了安全起见,长霉的香菇应避免食用。

2024-09-25 18:29

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肝动脉闭塞 (肝脏梗死)

由于肝脏的双重血供,肝动脉闭塞引起的肝脏梗死少见。肝动脉闭塞可由动脉粥样硬化、栓塞、血栓形成、血管炎或低血压休克引起,偶尔在妊娠或口服避孕药后亦可发生肝动脉血栓形成。本病发病急骤,病情凶险,除非早期诊治,病死率高。

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