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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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海带粥作为传统养生食品,其功效主要体现在营养补充和生理调节两方面。海带富含碘元素和膳食纤维,与大米同煮成粥后,更易被人体吸收。经常食用有助于维持甲状腺功能正常运转,并能促进肠道蠕动。这种膳食搭配对改善消化功能和补充微量元素具有积极意义。
海带中的碘是合成甲状腺激素的重要原料。适量摄入海带粥可以帮助预防因碘缺乏引起的甲状腺问题。同时海带含有的藻脘酸等成分能与肠道中的钠离子结合,对维持电解质平衡有辅助作用。大米经过熬煮形成的粥液易于消化,适合肠胃功能较弱的人群食用。
膳食纤维是海带粥的另一重要成分。这种纤维可吸收水分膨胀,增加粪便体积,促进排泄物在肠道内的移动。对于长期便秘者,定期食用海带粥能改善肠道环境。海带中的褐藻多糖还具有吸附重金属的作用,有助于减少有害物质在体内的积累。
从营养学角度看,海带粥实现了植物性膳食的合理搭配。海带提供矿物质和维生素,大米提供碳水化合物,共同构成均衡的营养组合。烹饪过程中,海带的有效成分会溶解到粥中,提高生物利用率。这种食物特别适合需要控制热量摄入又希望获得全面营养的人群。
需要注意的是,海带粥虽有益处,但不宜过量食用。沿海地区居民可能已从饮食中获取足量碘元素,额外大量摄入海带粥反而可能造成碘过量。不同体质人群应根据自身情况调整食用频率。合理食用海带粥才能发挥其最佳功效。

2025-09-25 15:12

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消化性溃疡 (胃、十二指肠溃疡)

消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。

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