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结石病可以吃菠菜吗
补充说明：结石病可以吃菠菜吗
2024-05-27 09:45
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结石病患者不宜食用菠菜。
菠菜含有的草酸成分较高，而草酸钙是泌尿系统结石的主要成分之一，因此结石病患者食用菠菜可能促进草酸钙结石的形成。
除草酸外，菠菜中还含有维生素K等物质，对于凝血功能有增强作用，但其本身并不导致结石的发生。因此，对于非结石体质的人群而言，适量摄入菠菜不会引起明显的健康风险。
对于结石病患者来说，饮食管理至关重要。建议减少菠菜、坚果、巧克力等高草酸食物的摄入，多喝水有助于促进排石。
2024-05-27 15:45
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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