发病时间：不清楚
缺铁性贫血午餐吃什么
补充说明：缺铁性贫血午餐吃什么
a******W 2026-01-08 09:07
我要咨询
精选回答(1)
缺铁性贫血患者午餐应选择富含铁质的食物。
缺铁性贫血是由于体内铁元素不足，导致血红蛋白合成减少的一种常见贫血类型。铁元素对于血红蛋白的合成至关重要，而血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，负责携带氧气。增加铁质的摄入量可以有效改善缺铁性贫血的症状。铁质主要分为两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如红肉、鱼类和禽类，其吸收率较高；而非血红素铁则主要存在于植物性食物中，如豆类、坚果、绿叶蔬菜等，其吸收率较低，但可以通过搭配富含维生素C的食物来提高吸收率。
为了有效补充铁质，午餐可以包括一些富含血红素铁的动物性食物，如瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等，这些食物不仅铁质含量高，而且吸收率也较高。同时，可以搭配一些富含维生素C的蔬菜和水果，如西兰花、菠菜、橙子等，以促进铁质的吸收。避免在餐中饮用茶或咖啡，因为这些饮品中的鞣酸会与铁质结合，形成不易被吸收的复合物，从而影响铁质的吸收效果。
【生活小贴士】
1. 午餐中加入瘦肉、鱼肉等富含血红素铁的食物。
2. 配合食用富含维生素C的蔬菜和水果，如西兰花、橙子等。
3. 避免在餐中饮用茶或咖啡，以免影响铁质吸收。
2026-01-08 09:07
举报相关问题
向医生提问
缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
