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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲

擅长:擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病

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黄曲霉毒素中毒可以采取解毒剂治疗、肝保护治疗、营养支持治疗等措施进行治疗。
1.解毒剂治疗
解毒剂治疗可使用葡萄糖酸钙注射液、维生素C注射液等。这些药物可以与体内已形成的黄曲霉素结合,减少其毒性。解毒剂通过螯合作用将黄曲霉素从生物体中移除,从而减轻其对人体的影响。适用于急性黄曲霉素中毒且无严重肝脏损伤的患者。
2.肝保护治疗
肝保护治疗包括使用甘草酸二铵注射液、水飞蓟宾胶囊等药物。这些药物能够增强肝脏的解毒功能,降低黄曲霉素对肝脏的损害。肝保护治疗旨在通过促进肝脏细胞再生和修复受损组织来减轻黄曲霉素对肝脏的伤害。适用于慢性黄曲霉素中毒导致的肝脏损伤,如长期接触或摄入含有黄曲霉素的食物。
3.营养支持治疗
营养支持治疗可以通过静脉输注营养液或口服高蛋白食物来提供必要的营养物质。例如,肠内营养混悬液、复方氨基酸注射液等。良好的营养状态有助于提高机体免疫力,对抗黄曲霉素的毒性影响。适用于因黄曲霉素中毒导致食欲不振、消化不良等情况下的营养补充。
对于黄曲霉素中毒的患者,应密切监测病情变化,特别是肝脏功能指标。同时,建议定期进行血液检查以评估身体状况,必要时需遵医嘱调整饮食结构,避免再次暴露于可能含黄曲霉素的食物中。

2024-08-26 09:20

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黄曲霉素中毒 (黄曲霉素食物中毒)

黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,黄曲霉毒素有很强的致癌性。

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