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食品氯化镁是干什么用的
补充说明：食品氯化镁是干什么用的
a******W 2023-09-26 23:49
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医生回答(1)
杨盈 主治医师 三甲
擅长：药品
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食品氯化镁主要用作食品添加剂、营养补充剂、镁盐类泻药、抗酸药物、发酵促进剂。需要注意的是，虽然氯化镁在某些情况下有助于缓解症状，但并不能替代专业医疗治疗。
1.食品添加剂
食品氯化镁可用作食品添加剂，以改善食品的口感、延长保质期等。由于食品氯化镁具有一定的防腐作用，因此可以抑制微生物的生长繁殖，从而延长食品的保存期限。
2.营养补充剂
食品氯化镁可作为营养补充剂使用，用于治疗缺镁症或补充日常饮食中可能缺乏的镁元素。适量摄入食品氯化镁有助于维持正常神经传导功能和骨骼健康。但不宜过量摄入，以免引起腹泻等问题。
3.镁盐类泻药
食品氯化镁也可用作镁盐类泻药，通过增加肠道内水分含量来软化大便并促进排便。对于存在便秘问题的人群而言，适当服用食品氯化镁能够缓解症状；但长期过量使用可能导致电解质失衡或其他不良反应发生。
4.抗酸药物
食品氯化镁可用于制备抗酸药物，以减轻胃酸过多引起的不适感。该物质进入胃部后会中和掉一部分的胃酸，从而达到降低胃酸浓度的目的。
5.发酵促进剂
食品氯化镁还可作为发酵促进剂，在制作面包、啤酒等食品时添加，以加速面团发酵过程。加入适量的食品氯化镁有利于酵母菌的繁殖与活动，从而产生更多的二氧化碳气体使面团膨胀松软。
需要注意的是，食品氯化镁应遵循医嘱或产品说明书进行合理使用，避免过量摄入导致电解质紊乱。对氯化镁过敏者禁止食用。
2024-03-12 21:56
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