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马铃薯发芽后还能吃吗
补充说明：马铃薯发芽后还能吃吗
2024-04-29 20:30
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马铃薯发芽后不能吃。
马铃薯发芽后产生有毒物质龙葵碱，摄入过量会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时甚至可能危及生命。
除了发芽外，若马铃薯还伴有异味或变色，则表明其已经腐烂，此时也不建议食用。
在储存马铃薯时，应将其放置于干燥、阴凉的地方，并避免与空气接触过多，以减少发芽的可能性。
2024-04-29 21:03
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
