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过敏性紫癜患者能吃鸡蛋吗
补充说明：过敏性紫癜患者能吃鸡蛋吗
2024-05-13 18:47
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
过敏性紫癜患者应避免食用未煮熟的鸡蛋，因为生鸡蛋可能携带细菌，如沙门氏菌，增加感染风险。
过敏性紫癜患者的免疫系统处于高度敏感状态，易受异物刺激的影响。生鸡蛋中可能存在潜在的致敏原，如卵白蛋白和卵黄球蛋白，这些物质可能会引发或加剧免疫系统的异常反应。此外，生鸡蛋未经高温消毒，可能携带细菌，如沙门氏菌，若食用可导致食物中毒，进一步加重病情。
过敏性紫癜患者可以适量摄入水煮或蒸熟的鸡蛋，但不宜过量，并且在确保没有鸡蛋过敏的情况下再考虑是否添加到饮食中。
对于过敏性紫癜患者而言，饮食管理至关重要。除了鸡蛋外，患者还应避免高草酸、高植物蛋白质的食物，以减少肾脏负担和皮肤病变的风险。
2024-05-13 19:13
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