首页> 营养科> 芋头> 芋头叶子发黄应该怎么处理

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范铁兵 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲

擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

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芋头叶子发黄,通常可以通过清洗、削去外皮、煮水、炒制、消毒等方式处理。

1、清洗

芋头叶子发黄可能是因为叶子中的叶绿素含量比较高,叶绿素中含有一种叫做龙葵素的物质,是一种有毒的物质,如果不小心食用,可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果不小心食用,需要及时使用清水进行漱口,能够将口腔内的芋头叶子表面的有毒物质清洗干净。

2、削去外皮

芋头叶子发黄后,可以将发黄的部位削去,用清水清洗干净,注意不要用手撕扯,避免皮肤受到损伤。

3、煮水

芋头叶子中含有丰富的皂角苷,这种物质具有一定的刺激性,如果不小心接触到皮肤,可能会导致皮肤出现红肿、瘙痒等过敏反应。可以将发黄的部位放在温水中浸泡,能够缓解症状。

4、炒制

芋头叶子中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分,适当食用可以补充人体所需的营养物质。还可以将芋头叶子炒制后食用,可以增加食用者的口感。

5、消毒

芋头叶子中含有一定的细菌等微生物,如果不小心食用后,可能会导致胃肠道出现细菌感染的情况,从而引起腹泻、腹痛等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛钠等药物进行抗感染治疗。同时,患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂进行治疗。

除此之外,如果患者食用后出现不适症状,建议及时就医治疗,以免延误病情。

2023-09-23 20:46

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