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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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吃白果粥是一种营养丰富的传统食品,其营养价值主要体现在多种维生素、矿物质和膳食纤维的均衡搭配上。白果本身含有独特的活性成分,与大米共同熬煮后更易消化吸收,适合各年龄段人群适量食用。
白果粥中的白果富含淀粉、蛋白质和少量脂肪,提供基础能量需求。其含有的银杏内酯等成分具有特殊生物活性。大米作为主要原料,补充碳水化合物,维持身体正常代谢。两者结合,营养互补,提升整体吸收效率。
白果粥含有维生素B族和维生素E,维生素B族有助于维持神经系统健康,维生素E具有抗氧化作用。矿物质方面,钾、磷、镁等元素含量较为丰富,这些矿物质对维持心脏功能和骨骼健康具有积极作用。
膳食纤维是白果粥的另一重要营养成分,白果和大米均提供一定量的纤维,促进肠道蠕动,帮助消化。适量食用可改善胃肠道环境,但需注意不宜过量,避免引起不适。
白果粥适合作为早餐或点心,温暖脾胃,容易消化。食用时建议搭配其他食物,如蔬菜或少量蛋白质食品,以实现营养均衡。总体而言,白果粥是一种具有综合营养价值的食品,合理食用对健康有积极意义。

2025-09-16 13:40

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