首页> 营养科> 甜酒> 甜酒糟的功效与作用

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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甜酒糟是一种常见的发酵食品,以糯米蒸制后经酒曲发酵而成,适量食用能带来多种益处。其主要功效包括促进消化、改善血液循环、补充营养以及辅助调理身体状态,尤其适合在寒冷季节或食欲不振时享用,但需注意个体差异,并非人人适用。
甜酒糟富含多种有益微生物和酶类,能够帮助分解食物中的淀粉和蛋白质,促进胃肠道蠕动,缓解积食或消化不良。对于因脾胃虚弱导致的食欲减退,适当少量食用可以起到温和的刺激作用,提升食欲。同时,发酵过程中产生的微量酒精成分能促进局部血管扩张,改善末梢血液循环,尤其对于手脚冰凉或受寒后身体发冷的情况,有一定的暖身效果。此外,甜酒糟保留了糯米中的B族维生素、矿物质和糖分,能为身体快速补充能量,缓解疲劳感。
甜酒糟还常被用于传统饮食调理,例如搭配鸡蛋、红枣、桂圆一同煮制,可辅助改善女性产后或经后气血不足引起的面色苍白、体虚乏力,但效果因人而异。其所含的氨基酸和有机酸对皮肤代谢也有轻微正面影响,长期适量食用可能让皮肤更显红润。不过需要强调的是,甜酒糟并非药物,对于严重疾病或营养不良,必须依靠正规医疗手段。
食用甜酒糟时需注意适量原则,每日推荐摄入量一般不超过一小碗,过量可能引起腹胀或血糖波动。糖尿病患者、酒精过敏者及妊娠期女性应慎重对待,最好咨询专业意见。发酵食品若保存不当易变质,开封后需冷藏并于短期内用完。总的来说,甜酒糟作为传统美食,合理纳入膳食能带来一定保健价值,但不可替代健康生活方式或医学治疗。

2026-05-15 18:35

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食欲不振

食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。

  • 症状起因:引起食欲不振的的原因有很多,常见的有以下9点: 1、过度的体力劳动或脑力劳动: 会引起胃壁供血不足,胃分泌养活,使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均: 胃经常处于饥饿状态,久之会造成胃粘膜损伤,引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳: 在当今快节奏和竞争的社会中,人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪,导致胃内分泌酸干扰功能失调,引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张: 食物停留时间过长,轻则造成粘膜损伤,重则造成胃穿孔。 5、酗酒吸烟: 酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾,酒精也可直接损伤胃粘膜,如果患有溃疡病、慢性胃炎,酗酒会加重病情,甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒,吸烟也会引起慢性胃炎。 6、生冷食物: 经常吃生冷食物,尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒,出现恶心、呕吐、食欲不振。 7、药物因素: 有些慢性疾病需要长期服药,某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。 8、睡前饱食: 晚餐过饱,必然使胃肠负担加重,胃液分泌紊乱,易出现食欲下降。另外,还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。 9、饱食后运动: 饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快,继而出现胃痉挛,出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振,有的甚至可能造成胃扭转。

  • 可能疾病: 急性黄疸型肝炎 慢性浅表性胃炎 时行感冒 男性急性淋病 肝炎后肝硬化

  • 常见检查:

  • 就诊科室:消化

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