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鸡粉可以凉拌菜吗?
补充说明：鸡粉可以凉拌菜吗?
a******W 2023-09-26 23:27
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医生回答(1)
吴豪鹄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鸡粉可以用于制作凉拌菜。
鸡粉是以鸡肉、鸡骨为原料，经煮沸提取后浓缩制成的粉末状复合调味料，具有增鲜提味的作用，常用于烹调、加工食品。由于其属于天然食材加工而成，并且不属于刺激性食物，所以通常是可以用来做凉拌菜的。
如果个人对鸡粉中的成分过敏，则不建议使用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在使用鸡粉作为调味品时需注意适量原则，避免过量导致菜肴口感过于咸腻。同时，在购买鸡粉产品时还需关注配料表与保质期信息，确保所购产品符合安全标准。
2024-04-06 13:00
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