发病时间：不清楚
「鸡.鸡硬不起来？】
补充说明：「鸡.鸡硬不起来？】
a******W 2023-09-07 17:26
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
「鸡.鸡硬不起来？】鸡胸肉不硬，总是软软的，鸡胸肉不仅是一种肉类食物，也是一种营养补充食品，其内富含蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可以为人体补充营养、能量，但对鸡胸肉的营养价值认识不足，可能存在一定的误区，认为鸡胸肉不硬，所以就会一直让大家认为鸡胸肉不硬。
1、原因：鸡胸肉中含有一定量的蛋白质，这种营养物质在人体内消化、分解、吸收后，最终可以为人体补充营养、能量，是一种营养价值较高的肉类，但从人体摄取的营养成分角度而言，可能不易消化、吸收，所以就会出现鸡胸肉不硬的情况;
2、处理方法：可以将鸡胸肉做成肉糜或肉末，加入一些调味料，如鸡精，增强口感。同时可以将鸡胸肉做成鸡蛋，或者是鹌鹑蛋，这两种烹饪方式都可以较好地保留鸡胸肉的营养价值，也可以较好地使鸡胸肉变硬;
3、烹饪方法：通常情况下，建议采用炖、煮、炒的方法烹饪鸡胸肉，无论是哪种烹饪方法，都可以较好地保留鸡胸肉的营养价值，同时也较为美味;
4、其他方面：除了上述方法外，由于鸡胸肉中含有一定量的脂肪，所以如果想要鸡胸肉不硬，就要控制好鸡胸肉的摄入量，不要过量食用，以免导致机体脂肪摄入过多，影响身体健康。
如果对鸡胸肉不感兴趣，可以考虑食用一些豆制品，其中富含蛋白质，可以起到营养均衡的作用。此外，对于鸡胸肉过敏的人群，应该避免食用鸡胸肉，以免出现过敏症状，如果不慎进食，出现不适症状，应及时就医，以免延误治疗。
2023-09-07 17:26
举报向医生提问
胸骨向前隆起称之为鸡胸(pectuscarinatum , chickenbreast) ，鸡胸是一种常见的胸廓畸形，一般认为与遗传有关，多数人认为是肋骨和肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。约占胸部畸形的6 %～22 % ,男∶女约为3∶1。临床上按照其不同的解剖形状与手术治疗方式,将鸡胸分为3 型,即船形胸( keel chest) 、球形鸽胸(pouter pigeon breast) 和单侧鸡胸(lateral breast) 。中、重度畸形者会对病儿生理及心理发育造成不良影响,应手术治疗。
