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果脯和果干的区别
补充说明：果脯和果干的区别
a******W 2023-09-26 23:31
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医生回答(1)
虞坚尚 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
果脯和果干的区别，主要体现在加工程度、营养成分、口感、保存时间、安全性等方面。
1、加工程度
果脯是由水果经过脱水、烘干等工艺制作而成的，其加工程度相对较低。而果干是由新鲜的水果经过晾晒、脱水等加工制作而成的，其加工程度相对较高。
2、营养成分
果脯中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而果干中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分。
3、口感
果脯通常口感酸甜，果干通常口感较脆。
4、保存时间
果脯一般可以保存1-2个月，甚至更长时间。而果干一般可以保存1周左右，甚至更长时间。
5、安全性
果脯的糖分含量比较高，如果患者吃过多的果脯，可能会导致体内血糖水平上升，不利于身体的健康。而果干的糖分含量比较低，适量食用一般不会导致血糖水平上升，也不会对身体造成不良影响。
建议患者平时适量食用果脯和果干，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:31
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