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真鳕鱼和狭鳕鱼的区别
补充说明：真鳕鱼和狭鳕鱼的区别
2023-09-23 03:14
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
真鳕鱼和狭鳕鱼的区别主要在于营养价值不同、肉质不同、口感不同、价格不同、身体适用性不同等。
1、营养价值不同
真鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而狭鳕鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分。
2、肉质不同
真鳕鱼的肉质比较细腻，而且味道鲜美，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，而狭鳕鱼的肉质比较粗糙，并且味道鲜美，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分。
3、口感不同
真鳕鱼的口感比较鲜美，而狭鳕鱼的口感比较细腻，并且比较腥。
4、价格不同
一般情况下，真鳕鱼的价格比较昂贵，而狭鳕鱼的价格比较便宜。
5、身体适用性不同
一般情况下，如果是老人或者儿童，由于咀嚼功能以及胃肠道功能有所下降，一般不建议食用真鳕鱼。如果是成年人，可以适当食用狭鳕鱼。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量多吃营养物质比较全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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