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自制豆浆中毒原因
补充说明：自制豆浆中毒原因
2023-07-14 09:52
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
自制豆浆中毒多考虑是变质引起的，但也可能是被其他有害物质污染、过期等原因引起的，要及时就医治疗。
1、变质
豆浆富含蛋白质、微量元素，长时间放置在高温环境下，可能会滋生细菌，出现发霉、异味等。食用后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。
2、被其他有害物质污染
豆浆中含有大豆异黄酮、大豆皂苷等有害物质，长时间放置在空气中，可能会被空气中的其他有害物质污染，产生有毒物质。误食后可能会损害胃肠功能，出现腹痛、腹泻等症状。
3、过期
如果豆浆已经过期，可能会滋生细菌，食用后可能会损害胃肠功能，出现腹痛、腹泻等症状。
除此之外，还可能与豆浆变质、被其他有害物质污染等原因有关，要及时就医治疗。
2023-07-19 22:54
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