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鹅肝的嘌呤含量高吗
补充说明：鹅肝的嘌呤含量高吗
2025-09-16 10:27
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鹅肝的嘌呤含量确实较高。作为一种动物内脏，其嘌呤水平通常超过每百克150毫克，属于高嘌呤食物范畴。对于痛风或高尿酸血症患者，摄入此类食物可能增加尿酸生成，不利于病情控制。健康人群也需注意适量食用，避免因过量摄入引发尿酸波动。
鹅肝的高嘌呤特性与其生物学功能有关。作为水禽的代谢和储存器官，鹅肝富含细胞核及核酸物质，这些成分在人体内代谢后会产生嘌呤化合物。食物中嘌呤经消化吸收后最终转化为尿酸，当体内尿酸浓度过高时，可能形成尿酸盐结晶并沉积在关节等处。
对于已有尿酸代谢异常的人群，食用鹅肝存在明确风险。这类患者需严格控制高嘌呤食物的摄入，以维持血尿酸水平的稳定。即便偶尔食用，也可能导致症状加重或急性发作。健康个体虽然对嘌呤的耐受能力较强，但仍不建议长期或大量进食鹅肝。
除了嘌呤，鹅肝的脂肪含量也较高，过多食用还可能引起血脂异常或消化不良。在饮食安排上，应将鹅肝视为需要限制的特殊食品，而非日常食材。尤其在有家族病史或代谢风险因素的情况下，更应保持谨慎。
总体而言，鹅肝不属于低嘌呤食物，其摄入应依据个人健康状况合理调控。通过均衡膳食结构，控制动物内脏的食用频率与份量，有助于维持健康的尿酸水平。
2025-09-16 13:42
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
