首页> 营养科> 核桃> 生核桃可以直接吃吗

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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

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生核桃可以直接食用,但需注意适量。新鲜核桃仁含有丰富营养,包括不饱和脂肪酸和维生素,适量食用对健康有益。然而,生核桃外层的薄皮可能带有轻微涩味,部分人群食用后可能出现消化不良。直接食用前,建议选择外观完整、无霉变的生核桃,并确保清洗干净,以避免潜在风险。
生核桃作为一种天然食品,其营养价值较高,富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素。直接食用可以最大程度保留这些营养成分,避免因加工导致的损失。但需注意,生核桃中含有一定量的鞣酸,过量摄入可能影响消化吸收,尤其是胃肠功能较弱的人群,应控制食用量。
在选择生核桃时,应挑选外壳坚硬、无裂缝、无虫蛀的果实。新鲜生核桃仁呈乳白色或浅黄色,若发现颜色变深或有异味,则不宜食用。食用前可用清水冲洗外壳,去除表面灰尘和杂质。对于涩味较重的薄皮,可根据个人口味决定是否去除。
部分人群可能对生核桃中的成分敏感,食用后出现腹胀或不适。这种情况下,可减少食用量或选择烤制后的核桃,以降低消化负担。总体而言,生核桃直接食用是安全的,但需结合自身身体状况合理摄入。

2025-09-16 13:39

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功能性消化不良 (消化不良)

功能性消化不良(functionaldyspepsia,FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状,经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS(早饱或餐后饱胀感)和上腹痛综合征EPS(疼痛或上腹部灼烧感)不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气)、功能性恶心和呕吐(包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐)、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右,占消化内科专科门诊的70%,其中,功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。

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