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土豆生芽闻毒气会中毒吗

发病时间：不清楚

土豆生芽闻毒气会中毒吗

补充说明：土豆生芽闻毒气会中毒吗

2024-09-25 17:22

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赵英帅主治医师河南省人民医院三甲

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闻土豆生芽毒气不中毒。
土豆生芽时会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，但这种物质主要存在于土豆的芽眼和皮肉处，而土豆的内部通常相对安全。因此，闻到生芽的土豆散发的气味并不意味着会中毒，但食用生芽的土豆可能会导致中毒。为了避免中毒，应避免食用生芽的土豆，或在烹饪前将芽眼和皮肉部分去除。

2024-09-25 18:38

•中毒性弱视 （中毒性视力减退）

本病为视神经眶内段(乳头黄斑束)的中毒反应所致的视力减退。

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