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威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别
补充说明：威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别
a******W 2025-06-03 15:36
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精选回答(1)
威士忌酸加入蛋清后酒精含量会降低，甜度增加，口感更为柔和，稳定性提高，泡沫更加丰富。
1.酒精含量
威士忌酸是一种由威士忌、糖浆和柠檬汁调制而成的经典鸡尾酒。由于其含有柠檬汁，如果不加入蛋清，会导致酒精快速挥发，使酒精含量降低。
2.甜度
加入蛋清可以减缓糖分的溶解速度，从而使威士忌酸更加甜美可口。
3.口感
蛋清为威士忌酸带来丝滑细腻的质感，并且能够中和掉一部分酸味，使得整体口感更为柔和平衡。
4.稳定性
未添加蛋清的威士忌酸可能因为不稳定而出现分离现象，影响视觉效果和饮用体验。
5.泡沫
加入蛋清后会在表面形成一层细密的泡沫，增加了饮品的层次感和趣味性。
未经过滤处理的威士忌通常具有较高的泥煤风味，建议新入门者尝试经过过滤或淡化的威士忌以适应口味。
2025-06-03 15:36
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