发病时间：不清楚
皮蛋和酸奶可以一起吃吗
补充说明：皮蛋和酸奶可以一起吃吗
a******W 2025-09-15 11:24
我要咨询
精选回答(1)
皮蛋和酸奶不可以一起吃。
皮蛋属于腌制食品，含有一定量的铅元素。如果将皮蛋和酸奶一起食用，会导致体内的铅含量升高，进而引发重金属中毒的现象。长期如此还可能会诱发贫血、骨质疏松症等疾病的发生。
除了铅中毒外，摄入过多的皮蛋还可能导致摄入过量的钠，增加肾脏负担，并可能引起水肿等问题。
在饮食中，应注意适量摄入皮蛋和酸奶，并避免长时间大量食用含铅较高的食物，以减少铅暴露的风险。
2025-09-15 11:24
举报相关问题
向医生提问
因为重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，蛋白质的结构改变功能就会丧失(体内的酶就不能够催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩)，所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，人体也就不行了。重金属中毒的例子有：汞中毒、铅中毒等。
