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刚摘的莲子心可以吃吗
补充说明：刚摘的莲子心可以吃吗
a******W 2023-09-26 23:18
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医生回答(1)
李界 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
刚摘的莲子心通常不可以直接食用。
刚摘下的莲子心含有较高的生物碱，包括秋水仙碱、石蒜碱等，这些物质具有毒性，摄入后可能导致食物中毒，严重时甚至危及生命。因此，为确保安全和健康，不建议在未经过适当处理的情况下直接食用刚摘的莲子心。
如果个人对于莲子存在过敏反应，则无论是否成熟均需避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然新鲜莲子心有一定的营养价值，但不宜过量食用，尤其是对于胃肠功能较弱的人群而言，以免引发腹痛、腹泻等消化道不适症状。
2024-03-05 05:29
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