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根芹和普通芹菜的区别
补充说明：根芹和普通芹菜的区别
2023-09-23 03:09
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
根芹一般是指甘芹。甘芹和普通芹菜的区别，主要在于外观、形状、口感、营养价值、禁忌等方面。
1、外观
甘芹根部比较粗壮，而且有分枝，茎部呈现暗红色，叶片椭圆形或椭圆形，叶脉羽状，叶片上有白色的点状绒毛。普通芹菜茎部比较细嫩，叶片呈暗红色或者紫红色，叶脉羽状。
2、形状
甘芹茎圆柱形，有分枝，叶片椭圆形或椭圆形，叶片上有白色的点状绒毛。普通芹菜茎部比较细嫩，叶片呈暗红色或者紫红色，叶片上有白色的点状绒毛。
3、口感
甘芹的汁液具有独特的香味，可以作为调味品来使用，适量食用甘芹能够刺激味蕾，促进食欲。而普通芹菜的口感清脆，可以作为蔬菜来食用，适量食用甘芹和普通芹菜都可以补充身体所需的营养物质，一般不会引起不适症状。
4、营养价值
甘芹中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙元素、磷元素等营养成分，而普通芹菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分。
5、禁忌
甘芹具有一定的刺激性，如果患者对甘芹过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。同时，胃肠道功能不佳的患者也不建议食用甘芹，因为甘芹性凉，食用后可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。
在日常生活中，患者需要注意饮食均衡，避免偏食、挑食等不良饮食习惯。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:15
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