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马铃薯淀粉和生粉一样吗

发病时间:不清楚

马铃薯淀粉和生粉一样吗

补充说明:马铃薯淀粉和生粉一样吗

2023-09-23 02:51

马铃薯 淀粉 维生素 葡萄糖 麦芽糖 糖尿病 血糖升高 过敏 皮疹 瘙痒

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精选回答(1)

陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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马铃薯淀粉和生粉不一样,是两种不同的食材。

1、马铃薯淀粉

马铃薯淀粉是从马铃薯茎叶中提取的淀粉,主要成分是碳水化合物,还含有少量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。其可以用于制作各种糕点、汤料等,也可以用于凉拌菜或者炖菜。

2、生粉

生粉是一种由淀粉转化而来,主要成分是葡萄糖、麦芽糖等,是一种白色无味粉末,可以用于制作糖果、糕点、饮料等食物。

马铃薯淀粉和生粉都含有碳水化合物,因此糖尿病患者不宜食用,以免导致血糖升高,不利于病情控制。此外,对马铃薯淀粉过敏的人群也不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用上述食物后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2023-09-23 21:12

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