首页> 营养科 > 干香菇
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  • 干香菇有点发霉可以吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    发霉的干香菇含有毒素,不可食用,以免引起食物中毒。由于干香菇在制作过程中水分含量较低,一旦出现发霉现象,说明已经受到霉菌的污染,霉菌会分解干香菇中的营养物质并产生毒素,食用后可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,发霉的干香菇应避免食用,以免对健康造成不良影响。

  • 干香菇发黑还能吃吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干香菇发黑若无异味可食用,有异味则不建议食用。干香菇发黑可能是由于保存不当或长时间暴露在潮湿环境中导致的,若无异味,通常说明没有发生变质,可以继续食用。但如果有异味,可能是由于变质或霉菌滋生引起的,此时不建议食用,以免引起食物中毒或肠胃不适。因此,在食用干香菇时,应注意观察是否有异味或其他异常情况,确保食品安全。

  • 干香菇上面有白色是不是发霉了

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干香菇白霜是正常现象。由于香菇在干燥过程中,表面会形成一层白色的菌丝,这是香菇在生长过程中分泌的物质,也被称为“白霜”。这种白霜并不是发霉的迹象,而是香菇的正常特征。在购买干香菇时,如果白霜均匀且无异味,通常是可以食用的。

  • 干香菇直接煮会中毒吗

    赵英帅

    赵英帅 主治医师

    擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

    河南省人民医院

    干香菇直接煮一般不会中毒,但前提是来自可靠渠道并正确处理和烹饪。干香菇直接煮是否会中毒取决于其来源和保存方式。新鲜的干香菇在制作过程中可能被污染,含有有毒物质,如黄曲霉毒素。如果未正确处理或烹饪,这些毒素可能在煮食过程中释放,导致中毒。如果干香菇来自可靠的渠道,并且在干燥、通风、避光的条件下保存,通常不会含有有害物质... [详细]

  • 干香菇直接煮会中毒吗

    杨彬

    杨彬 副主任医师

    擅长:擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病

    华中科技大学同济医学院附属协和医院

    干香菇直接煮一般不会中毒,但前提是来自可靠渠道并正确处理和烹饪。干香菇直接煮是否会中毒取决于其来源和保存方式。新鲜的干香菇在制作过程中可能被污染,含有有毒物质,如黄曲霉毒素。如果未正确处理或烹饪,这些毒素可能在煮食过程中释放,导致中毒。如果干香菇来自可靠的渠道,并且在干燥、通风、避光的条件下保存,通常不会含有有害物质... [详细]

  • 十一个月宝宝能吃干香菇吗

    吴泽霖

    吴泽霖 副主任医师

    擅长:间质性肺疾病、肺炎、上呼吸道感染、胸膜疾病、白血病、淋巴瘤、贫血、紫癜性疾病、肝脏疾病、功能性胃肠病、肠道疾病、胃十二指肠疾病

    广州医科大学附属第一医院

    十一个月的宝宝不建议直接食用干香菇,应在满12个月后逐渐引入,并注意控制摄入量和观察反应。十一个月的宝宝消化系统尚未完全发育成熟,因此在饮食上需要特别注意。干香菇含有较高的纤维素和不易消化的成分,如果宝宝过早食用,可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。此外,干香菇中还含有一定的蛋白质和矿物质,适量摄入对宝宝的生长... [详细]

  • 干香菇没煮熟吃了会中毒吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    干香菇没煮熟,吃了是否会中毒,需要根据具体情况进行判断。若吃的量较少,可能不会出现中毒的情况。但如果吃的量较多,可能会引起食物中毒的现象。干香菇是日常生活中比较常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分,适当吃能够补充身体所需的营养。如果干香菇没煮熟,吃了之后一般不会引起... [详细]

  • 干香菇和鲜香菇的功效和作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    干香菇和鲜香菇都具有免疫调节、促进消化、改善皮肤健康、降低血脂、预防心血管疾病等功效和作用。1.免疫调节干香菇和鲜香菇中含有的多糖类物质具有一定的免疫调节作用,能够增强机体免疫力。2.促进消化香菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,改善便秘情况。3.改善皮肤健康香菇中的维生素B3有助于减少皮肤油脂分泌,进而起到辅助改善肤质... [详细]

  • 干香菇和鲜香菇的功效和作用

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干香菇和鲜香菇的功效和作用基本相同,都具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效和作用,但也有一定的区别,需要具体分析。

    1、补充营养

    干香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以促进新陈代... [详细]

  • 干香菇要泡多久才可以煮

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干香菇一般需要泡发1小时左右,具体时间需要根据干香菇的干净程度以及泡发后的状态进行判断。

    干香菇属于一种菌类食物,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质。如果干香菇泡发的时间比较短,一般不容易变质,通常需要泡发1小时左右。如果干香菇泡发的时间比较长,可能会导致干香菇出现变质的情况,此时不... [详细]

  • 干香菇放了三年了还能吃吗有毒吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    干香菇放了三年一般不能吃,可能会产生毒素,吃了之后可能会对身体造成影响。

    干香菇是日常生活中比较常见的一种食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等多种营养成分,适当地吃一些干香菇,能够很好地补充机体所需的营养,对身体有一定的好处。而且干香菇中的膳食纤维含量也比较丰富,吃... [详细]

  • 干香菇没煮熟吃了会中毒吗

    赵英帅

    赵英帅 主治医师

    擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

    河南省人民医院

    干香菇没煮熟吃了是否会中毒,需要根据具体情况进行判断。若吃的量较少,可能不会中毒,但若吃的量较多,则可能会引起食物中毒。

    干香菇是日常生活中比较常见的一种食物,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。如果干香菇没煮熟,吃的量比较少,一般不会引起食物中毒,因为没煮... [详细]

  • 干香菇久泡有毒吗?不知道泡了多久

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    干香菇久泡是否有毒,需要根据具体情况进行判断。如果干香菇没有出现变质的情况,一般没有毒,但如果出现变质的情况,则可能有毒。

    干香菇是日常生活中比较常见的食物,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,适当吃一些干香菇,可以补充身体所需要的营养,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化。如... [详细]

  • 干香菇炖排骨和什么药吃了会中毒

    赵英帅

    赵英帅 主治医师

    擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

    河南省人民医院

    通常情况下,干香菇炖排骨和什么药吃了会中毒这种说法不准确。因为干香菇和排骨并不存在配伍禁忌,通常情况下,干香菇可以与排骨一起炖汤食用,一般不会出现中毒的情况。
    干香菇是一种食用菌,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及钙、铁、磷等多种营养元素,而排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷等多种... [详细]

  • 干香菇可以提前一晚泡吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    干香菇可以提前一晚泡,需要掌握好浸泡环境的温度。如果干香菇需要浸泡一夜,需要先将其清洗干净,然后将其浸泡在盒子中的水中,用保鲜膜覆盖,并将其储存在冰箱的冷藏区。第二天吃干香菇时,建议不要把干香菇浸泡过的水倒出来,因为干香菇可以用来煮汤,这样煮好的汤就会有蘑菇的美味。干香菇不允许在相对高温的环境中浸泡一夜,因为香菇本身... [详细]

  • 干香菇泡了6个小时还能吃吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    干香菇泡了6个小时还能吃。香菇干是由新鲜香菇干燥后制成。浸泡前其含水量低,不利于微生物生长繁殖。然而,香菇浸泡后,由于含水量和营养成分较多,很容易滋生微生物。此时,如果浸泡时间过长,香菇可能含有更多有毒物质,因此一般建议浸泡6到8小时,如果超过8小时,则可能有毒。在日常生活中,要多吃富含蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、骨... [详细]

  • 干香菇可以和萝卜一起炖吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    胡萝卜和蘑菇可以一起吃,没有食物限制,适度饮食可以补充人体营养。萝卜营养丰富,含有一定的碳水化合物和维生素并含有植物蛋白、叶酸等微量元素,能为人体提供必要的营养。香菇是一种食用菌,香菇富含人体必需的矿物质和维生素,适度消费可以在一定程度上维持人体正常的生理功能。萝卜和蘑菇可以一起食用,有助于较好地补充人体营养,不会对... [详细]

  • 干香菇泡发二十四小时能吃吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    干香菇泡发二十四小时后一般不能吃。干香菇是由新鲜香菇脱水制成的。其质地相对干燥,便于储存。然而,干香菇需要在烹饪前浸泡。一般在冷水中浸泡1-2小时,直到香菇变软。如果时间紧迫,也可以选择浸泡在温水中,但温度不应过高。通常,建议在温水中浸泡约30分钟。干香菇质地干燥,不易滋生微生物。然而,浸泡后,含水量增加。此外,香菇... [详细]

  • 干香菇泡多久就不能吃了

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    干香菇一般泡12个小时之后就不能吃了。干蘑菇在吃之前需要浸泡,浸泡时间与大小有很大关系,较小的需要浸泡约6到10小时,较大的可能需要8到12小时。蘑菇浸泡后,需要及时取出。如果时间过长,蘑菇会在水中滋生大量细菌和微生物,这不仅会导致蘑菇变质,还会产生有毒物质。因此,如果蘑菇浸泡时间过长且有异味,建议不要继续食用,这种... [详细]

  • 干香菇可以和牛肉一起炒吗

    王医生

    王医生 主治医师

    擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

    39互联网医院

    干香菇一般可以和牛肉一起炒,两种食物一起炒,不会产生有毒物质。1、牛肉营养价值高,含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和脂肪等。食用后可以补充体内缺乏的营养,提高人体免疫力,增强自身抗病能力。2、干香菇含有维生素D、氨基酸、钾等,食用后可补充体内缺乏的能量,增强抵抗力。干香菇含有膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,防止便... [详细]

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