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鹰嘴豆的功效和作用及食用方法
补充说明：鹰嘴豆的功效和作用及食用方法
2022-02-16 17:26
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
鹰嘴豆具有补充营养、缓解便秘等功效和作用，食用方法一般是磨成粉末后食用。
1、功效和作用
鹰嘴豆中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素和废物的排出。
2、食用方法
鹰嘴豆一般磨成粉末后食用，可以缓解便秘的情况，其中含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，有利于大便排出。
除此之外，鹰嘴豆还可以磨成粉末后冲泡饮用，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-06 10:29
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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