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家庭怎样制作豆腐乳
补充说明：家庭怎样制作豆腐乳
a******W 2022-02-17 18:16
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
家庭制作豆腐乳的方法主要包括先腌制再进行发酵，并且需要注意好时间以及火候，还需要注意好用量。
1、先腌制再发酵
豆腐乳是由大豆制作而成的，而大豆中含有丰富的蛋白质，在经过腌制之后，可以让蛋白质变得更加容易被人体吸收和利用，从而达到制作豆腐乳的效果。但是在腌制之后，时间不宜过长，一般在半个小时左右即可，否则可能会导致豆腐乳的口感出现改变。
2、注意好用量
豆腐乳含有一定量的盐分，因此不建议过量食用，否则可能会导致体内的钠元素含量升高，对身体健康造成影响。
3、注意好用盐
在制作豆腐乳时，需要加入食用盐，以免豆腐乳吃得过咸，对身体健康造成影响。
4、注意好保存方式
平时在制作豆腐乳时，需要将豆腐乳放在冰箱内进行冷藏，可以延长保质期，防止豆腐乳出现变质的情况。
5、注意好保质期
平时在制作豆腐乳时，需要注意好保质期，尽量在保质期内将豆腐乳吃完，以免豆腐乳过期后出现变质的情况，食用后可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
建议患者平时要养成良好的饮食习惯，可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，同时还可以适当地吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，保持营养均衡，避免暴饮暴食。
2022-02-17 22:26
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