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茄子要怎么做才好吃简单的做法
补充说明：茄子要怎么做才好吃简单的做法
a******W 2022-02-19 21:03
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
茄子一般可以通过凉拌、清炒、水煮、清蒸、白灼等简单的做法。
1、凉拌
将茄子洗净，放入沸水中，待茄子完全熟透后，捞出沥干水分，即可凉拌。凉拌茄子具有清热消炎、促进消化、预防便秘等功效。
2、清炒
将茄子洗净，放入油锅内，加入适量的食用油，油热后放入茄子，炒熟后即可食用。清炒茄子具有补充营养、健脾开胃等功效。
3、水煮
将茄子洗净，放入清水中，待茄子完全熟透后，捞出沥干水分，即可煮熟食用。水煮茄子具有清热消炎、止痛、消肿等功效。
4、清蒸
将茄子洗净，放入蒸笼内，加入适量的食用油，油热后放入茄子，大火蒸15分钟左右，至茄子表面微黄，略有油光即可。清蒸茄子具有消肿止痛、清热利湿等功效。
5、白灼
将茄子洗净，放入清水中，待其稍微变软后，切成小块，与其他食材一起放入白灼锅内，加入适量的食用油，油热后放入茄子，大火烧开，再转为小火炖30分钟左右即可。白灼茄子具有清热止渴、健脾利湿等功效。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，但要注意食用方法，以免引起不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-19 22:11
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