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新疆生鹰嘴豆的功效
补充说明：新疆生鹰嘴豆的功效
a******W 2022-02-19 21:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
新疆生鹰嘴豆具有抗氧化、降血脂、调节血糖、促进消化、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
鹰嘴豆富含维生素E等抗氧化物质，能帮助清除自由基，预防细胞损伤。
2.降血脂
鹰嘴豆中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，有助于控制血脂。
3.调节血糖
鹰嘴豆含有低聚糖和可溶性纤维，能够减缓碳水化合物的吸收速度，平稳血糖。
4.促进消化
鹰嘴豆中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。
5.增强免疫力
鹰嘴豆中所含有的蛋白质及多种营养素，能够为机体提供必要的养分，支持免疫系统的正常运作。
食用鹰嘴豆时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，建议在医师指导下适量食用。
2024-02-01 06:21
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
