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腌芥菜怎样腌制好吃
补充说明：腌芥菜怎样腌制好吃
a******W 2022-02-20 20:24
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医生回答(1)
董华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腌芥菜可以通过凉拌、清炒、水煮等方式进行制作，一般比较好吃。
1、凉拌
凉拌芥菜主要是由芥菜和醋等材料制作而成，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，在腌制的过程中可以使芥菜中的营养物质被破坏，可以使营养价值增加，也可以促进肠胃蠕动，有利于身体的健康。
2、清炒
清炒芥菜主要是由芥菜、食用油等材料制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，在腌制的过程中可以使营养物质被破坏，也可以使芥菜的口感得到提升。
3、水煮
水煮芥菜一般不会破坏芥菜中的营养成分，在进食后可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
除此之外，腌芥菜还可以通过凉拌、油炸等方式进行制作，但需要注意的是，腌芥菜中含有大量的盐分，因此不建议患者过量食用，以免增加高血压的患病风险。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-20 21:58
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