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黑米煮之前要不要泡一下
补充说明：黑米煮之前要不要泡一下
2022-02-20 20:23
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
黑米煮之前一般需要泡一下，有利于充分浸泡黑米，可以使黑米煮熟。
黑米属于一种粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，并且能够促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。黑米在煮之前需要先用水浸泡，因为黑米外层的种皮比较坚硬，如果直接煮可能会导致口感比较硬，所以需要先用水浸泡一段时间，等到软化以后再煮。
在日常生活中要注意合理饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、黄瓜等。避免大量食用辛辣、油腻的食物，比如辣椒、红烧肉等。另外，建议适当参加体育锻炼，比如慢跑、打太极等，能够增强自身抵抗力。
2022-05-07 15:00
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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