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生粉和淀粉的区别用途
补充说明：生粉和淀粉的区别用途
a******W 2022-02-21 15:49
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医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生粉通常是指粉状的淀粉，粉状的淀粉和淀粉的区别主要在于口感不同，而且其营养价值也有所不同，淀粉可以制作成多种食物，如面食、大米、小麦等。
1、口感不同
粉状的淀粉通常口感比较粘稠，而且没有甜味，但是吃起来比较爽滑。而淀粉一般口感比较细腻，有甜味，但是吃起来比较爽滑。
2、营养价值不同
粉状的淀粉和淀粉都是由小麦加工而成，都含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用后可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。但是，淀粉的营养价值要高于粉状的淀粉，因为淀粉可以分解为葡萄糖，被人体吸收后可以为人体提供能量，还可以增加饱腹感，有利于缓解饥饿。
此外，如果患者食用淀粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-21 16:14
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