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红酒跟葡萄酒的区别
补充说明：红酒跟葡萄酒的区别
a******W 2022-02-21 15:47
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红酒属于葡萄酒的一种，它们的区别在于酿酒葡萄品种（如赤霞珠、黑皮诺）、酒精含量（通常为8-15%vol）、是否澄清（红酒需澄清，而葡萄酒可保留杂质）、是否添加糖分（红酒不需要，葡萄酒可能需要）、是否陈年（红酒常陈年，葡萄酒不一定会陈年）。
1.酿酒葡萄品种
红酒通常由黑皮诺、梅洛等红葡萄酿造而成，而葡萄酒可以使用多种酿酒葡萄，如霞多丽、长相思等白葡萄。
2.酒精含量
红酒的酒精度数一般较高，约为12%至15%，而葡萄酒的酒精度则因葡萄品种而异，但通常低于红酒。
3.是否澄清
红酒未经澄清处理，可能含有悬浮物，而葡萄酒通常经过澄清过程以获得更清澈的外观。
4.是否添加糖分
红酒通常是干型或半干型，不添加额外的糖分，而一些葡萄酒可能会加入甜味剂以增加口感。
5.是否陈年
红酒常用于陈年，发展出复杂的香气和风味，而许多葡萄酒是为早饮而设计的，不需要陈年。
无论是红酒还是葡萄酒，都应该储存于适当的条件下，避免阳光直射和温度过高。此外，在饮用前应仔细查看标签上的信息，确保了解酒品的特点和适饮条件。
2024-03-14 05:59
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