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胆结石注意哪些饮食不能吃
补充说明：胆结石注意哪些饮食不能吃
a******W 2022-03-22 18:30
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医生回答(1)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
胆结石患者应避免食用高胆固醇食物、高脂肪食物、高嘌呤食物、高钙食物以及含雌激素较高的食物。需要强调的是，饮食调整并不能直接治疗胆结石，若有症状或病情进展，应及时就医。
1.高胆固醇食物
高胆固醇食物如红肉、黄油等，会增加胆汁分泌，促进胆固醇结晶形成。长期摄入过多可能导致胆固醇沉积，加重胆结石症状。此外还可能引起血脂升高，不利于身体健康。
2.高脂肪食物
高脂肪食物包括炸鸡、薯条等，可使胆囊收缩素分泌增多，导致胆汁排出量增加，进而诱发胆绞痛。此类食物还会延缓肠道蠕动速度，容易引发腹泻或便秘等问题。因此存在胆结石的人群应避免过量食用这类食品。
3.高嘌呤食物
高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜等，会导致体内尿酸水平增高，从而影响到病情恢复。患者会出现关节疼痛、肿胀等症状，严重时甚至会引起肾功能衰竭。
4.高钙食物
高钙食物有牛奶、奶酪等，可能会引起胆管痉挛，加剧胆绞痛的发生频率。此外，摄入过多的钙离子还可能与胆石中的有机物结合形成新的结石核心，进一步增大结石体积。
5.含雌激素较高的食物
含有较高雌激素的食物主要有豆制品、蜂王浆等，雌激素可以促进胆汁中胆固醇的合成，增加胆汁中胆固醇的饱和度，有利于胆固醇晶体析出并形成结石。胆结石患者食用后可能会刺激胆囊收缩，引起胆绞痛发作。对于女性而言，雌激素还可以促进胆囊黏膜细胞增生，加速胆石症的发展进程。
针对胆结石患者的饮食管理，建议减少高胆固醇、高脂肪食物的摄入，例如蛋黄、肥肉等。同时，应控制体重，因为肥胖是胆结石的风险因素之一。
2024-01-12 12:05
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