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东北酸菜对人体的好处和坏处
补充说明：东北酸菜对人体的好处和坏处
a******W 2022-03-25 15:06
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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
东北酸菜一般指的是东北酸菜，其对人体的好处是补充营养、促进消化等，其对人体的坏处是会增加胃肠道负担、引起食物中毒等。
1、好处
东北酸菜是一种腌制类食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，东北酸菜中含有大量的乳酸菌，可以促进胃肠道内的食物消化与吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的情况。
2、坏处
东北酸菜是一种腌制类食物，含有大量的硝酸盐，如果过量食用，可能会导致体内的硝酸盐含量升高，从而诱发食物中毒的情况。另外，东北酸菜在腌制的过程中可能会产生大量的亚硝酸盐，如果过量食用，可能会导致亚硝酸盐中毒，从而出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。
除此之外，东北酸菜还可能会导致高血压、高血脂症等坏处。建议在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-03-25 18:34
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