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当归羊肚菌炖鸡的功效
补充说明：当归羊肚菌炖鸡的功效
a******W 2022-03-25 15:05
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医生回答(1)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
当归羊肚菌炖鸡具有补血活血、滋阴润燥、健脾开胃、增强免疫力、抗衰老等功效作用。由于当归羊肚菌炖鸡的食材较为滋补，若长期过量食用可能会引起上火，因此建议适量食用。
1.补血活血
当归具有补血和调经的作用，其富含的当归多糖、阿魏酸等物质能够促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；而其中所含有的正丁烯酰内消旋-13-甲醇当归脂素则能扩张血管，改善血液循环，起到活血的作用。通过补血活血可以缓解贫血引起的面色苍白、乏力等症状。对于存在高血压或心血管疾病的人群而言，不宜过量食用以避免引起血压波动。
2.滋阴润燥
当归中的多种氨基酸以及微量元素铁、铜等成分有助于提高血液中氧气含量，改善皮肤干燥情况。适当摄入可辅助治疗因气血不足导致的头晕目眩、心悸失眠等症状。但需注意的是，由于当归属于中药材，因此不建议长期大量服用。
3.健脾开胃
当归入肝、心、脾三经，具有养血和血、调经止痛、润燥滑肠的功效，对于脾胃虚弱所致食欲减退、消化不良等症状有一定的调理效果。对于食欲不振、腹胀便溏者，可遵医嘱配伍白术、茯苓等药材以加强健脾益气的作用。
4.增强免疫力
当归含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质可以帮助身体对抗自由基，减少氧化应激对免疫系统的损伤。适量食用当归可以补充营养素，支持机体健康状态。例如将当归与其他食材如红枣、枸杞一起煮汤饮用。
5.抗衰老
研究表明，当归中的某些化合物具有抑制人体内酪氨酸酶活性的作用，进而阻碍黑色素合成过程，发挥美白肌肤的作用。适当地吃一些当归，有利于延缓皮肤衰老。但是需要注意的是，如果患者对当归过敏，则不可以盲目地食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状发生。
上述提及的所有功效均需要在医生指导下进行应用，不可自行盲目用药。此外，在食用当归羊肚菌炖鸡时，应注意控制摄入量，以免引起上火。
2024-02-04 17:19
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