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白扁豆是炒的效果好还是生的好
补充说明：白扁豆是炒的效果好还是生的好
a******W 2022-03-25 15:08
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医生回答(1)
吴俊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
白扁豆炒熟或者生的效果都比较好，患者可以根据自身的喜好以及身体情况，选择合适的烹饪方式。
1、炒
白扁豆是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养、健脾养胃、提高身体免疫力的作用。炒白扁豆的主要原料是白扁豆，是将白扁豆炒制而成，炒熟后口感会比较香，可以促进唾液和胃液的分泌，能够起到增进食欲的作用，而且炒熟的白扁豆还可以促进肠胃蠕动，能够起到促进消化的作用。
2、生
白扁豆也可以生吃，生吃白扁豆时，可以去除豆腥味，还可以保留白扁豆的营养成分，生吃白扁豆可以补充身体所需要的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，能够为身体补充所需要的营养，而且生吃白扁豆还可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。
患者在吃白扁豆时要注意适量，不要暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。
2022-03-26 00:29
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