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鹅的营养价值及功效与作用
补充说明：鹅的营养价值及功效与作用
a******W 2022-03-26 23:17
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医生回答(1)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
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鹅肉富含维生素B族、E、A以及磷、钾、镁等矿物质，适量食用可补充营养素、提供能量。其具有补充营养素、提供能量、增强免疫力、促进骨骼健康、改善皮肤健康等功效与作用。
1.补充营养素
鹅肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。适当摄入鹅肉可满足日常所需的营养物质，有利于身体健康。
2.提供能量
鹅肉中所含有的脂肪和碳水化合物可在体内氧化分解，产生热量以供机体维持生命活动所需。对于需要长时间进行体力劳动或运动的人群而言，鹅肉是一种较好的能量来源。
3.增强免疫力
由于鹅肉含有一定量的锌元素，而锌是人体免疫系统正常运行所必需的一种微量元素。因此，适当进食鹅肉有助于提升机体免疫力。通过提高机体抵抗力来抵御疾病侵袭，减少感染性疾病的发生概率。
4.促进骨骼健康
鹅肉中的钙质含量较高，且易于被人体吸收利用；此外还含有磷、镁等多种矿物质元素，这些都对维护骨骼健康具有积极作用。长期适量食用鹅肉可以帮助预防骨质疏松症，同时也有助于保持牙齿坚固。
5.改善皮肤健康
鹅肉富含维生素E，其抗氧化作用能够帮助清除自由基，从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。经常食用鹅肉可以使肌肤更加光滑有弹性，但不宜过量食用以防出现不良反应。
需要注意的是，鹅肉属于高蛋白食物，肾功能不全者应限量食用，以免加重肾脏负担。另外，痛风患者也需谨慎食用，因为鹅肉中的嘌呤含量相对较高，过多摄入可能会导致尿酸水平升高，诱发或加重病情。
2024-03-14 22:09
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