发病时间：不清楚
秋刀鱼会不会引起组胺中毒
补充说明：秋刀鱼会不会引起组胺中毒
a******W 2022-03-27 21:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
秋刀鱼会引起组胺中毒。
秋刀鱼本身并不含组胺，但若未经过充分烹饪或储存不当，可能导致腐败菌滋生，进而产生组胺。摄入含有大量组胺的秋刀鱼可引发组胺中毒，表现为皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹等症状。
此外，对于患有哮喘等过敏性疾病的人群，食用未经充分煮熟的秋刀鱼可能加剧症状。
在处理和食用秋刀鱼时，应确保其充分加热以杀灭潜在的致病菌，尤其是对于易感人群。同时，注意观察是否出现食物不耐受的症状，并采取相应措施预防风险。
2024-02-12 18:14
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荨麻疹(Urticaria)俗称风团、风疹、风疙瘩、风疹块，是一种常见的皮肤病。荨麻疹是由于各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出而造成局部水肿性的损害，典型表现是局部或全身出现大小不等的风团，剧痒难忍，挠抓后皮疹增多，夜晚多发，持续数小时后消退。可能伴随有发烧、腹痛、腹泻或其他全身症状。
