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孕妇吃了发芽的土豆会怎么样
补充说明：孕妇吃了发芽的土豆会怎么样
a******W 2022-03-29 17:45
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医生回答(1)
王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
孕妇吃了发芽的土豆可能会导致食物中毒、急性胃肠炎、溶血性贫血、呼吸困难和昏迷。
1.食物中毒
食用发芽的土豆后，其中含有的龙葵碱等生物碱类物质进入胃肠道，会导致中枢神经系统和消化道受损。典型症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.急性胃肠炎
若孕妇摄入未煮熟或变质的土豆，可能会引起细菌感染，导致急性胃肠炎的发生。致病菌产生的毒素刺激胃肠黏膜，引发炎症反应。常见症状包括腹泻、腹痛、发热等，严重者可能出现脱水、电解质失衡等情况。
3.溶血性贫血
如果孕妇对土豆中的某种成分过敏，在进食后会发生免疫应答，产生IgE抗体，当再次接触该抗原时，肥大细胞被活化并释放组胺，使毛细血管通透性增加，红细胞破裂导致溶血。表现为乏力、黄疸、尿色深黄等症状，重度患者可出现急性肾衰竭。
4.呼吸困难
由于生物碱类物质如龙葵碱具有神经毒性作用，可引起肌肉痉挛和呼吸功能障碍。孕妇可能出现胸闷、气促甚至窒息的情况，需要紧急处理以防止进一步恶化。
5.昏迷
长期摄入含有龙葵素的食物会导致中枢神经系统抑制，进而引起昏迷。这种情况非常危险，如果不及时抢救，可能危及生命。
孕期妇女应注意饮食安全，避免食用未经彻底烹饪的食品，如发芽的土豆，以减少潜在健康风险。若出现不适症状，应及时就医进行针对性治疗。
2024-02-07 06:45
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